芦荟的品种分类
芦荟的种类很多，大约有500多个品种，主要分布于非洲等地，其中非洲大陆就有250种左右，马达加斯加大约有40种，其余10种分布在阿拉伯等地。
通常将芦荟划分为十大类：木本芦荟、单茎芦荟、多茎芦荟、灌木芦荟、藤本芦荟、无茎芦荟、斑点芦荟、斑纹芦荟、矮生芦荟、草芦荟。
可食用的品种只有六种，而当中具有药用价值的芦荟品种主要有：洋芦荟 (又名巴巴多斯芦荟或翠叶芦荟 Aloe Barbadensis/Aloe Vera)，库拉索芦荟（原产于非洲北部地区，目前西印度群岛有广泛栽培，我国亦有栽培），好望角芦荟（分布于非洲南部），元江芦荟等。
到目前为止，被确认能用于食品、化妆品和医药保健品的只有几个品种，即库拉索芦荟、华芦荟、木立芦荟和开普芦荟等。其余大多为观赏芦荟。
芦荟根系有直根系类型、须根系类型、块根或鳞茎根类型三大类型；芦荟茎可分为乔木与灌木、木本与草本、高大茎干与无茎、茎直立与藤本、单茎与多茎、块根或鳞茎；芦荟叶可划分为叶片数量类、叶片形状类、叶片重量类、叶片表皮状态类、叶片排列特殊方式类、叶片生长状况类、叶色类；芦荟花可按芦荟花序，芦荟花茎、花穗、花色、花期分四类，绝大部分芦荟开花不结实，只有好望角芦荟、皂质芦荟开花结实。
在我国栽培的芦荟品种主要有三个：库拉索芦荟(翠叶芦荟)、华芦荟和木立芦荟。全国31个省、市、自治区除西藏外均有栽培，据统计，日前全国芦荟种植面积约为5万亩，几乎全为库拉索芦荟。以云南元江为中心的红河干热河谷地域是我国露地栽培库拉索芦荟、元江芦荟的最佳地区，其次是海南广东、福建等地；福建长乐等地是我国露地栽培木立芦荟的较适宜地区；黄河流域、华东、华北中南部、西北南部是我国保护地温室栽培库拉索芦荟较为适宜的地区；我国北方地区种植芦荟必须借助大棚。
芦荟种类
中国芦荟别称：中华芦荟， 特点枝叶宽大，浅绿色叶子上有斑点。
日本芦荟别称：风景芦荟，叶子细小而深绿。
美国芦荟别称：美国库拉索芦荟，特点叶子宽大多汁液深绿色。
非洲芦荟别称：好望角芦荟叶子细小而宽短。
中国芦荟
是库拉索芦荟的变种，又名中华芦荟。中国芦荟茎短，叶近簇生，幼苗叶成两列，叶面叶背都有白色斑点。叶子长成后，白斑不褪。叶子长约35厘米，宽5－6厘米，植株形似翠叶芦荟。闽南的中国芦荟植株个体明显比翠叶芦荟小。产地：福建、广东、广西、云南、四川、台湾等省。还有在云南元江地区、海南和雷州岛。
特性：具有一定的药用价值。嫩叶可做芦荟色拉的原料食用。
库拉索芦荟（美国芦荟）
又称蕃拉芦荟，蕃拉为其种名的音译，又称美国芦荟。须根系，茎干短，叶簇生在茎顶。叶呈螺旋状排列，厚肥汁浓。叶长30－70厘米，宽4－15厘米，厚2－5厘米，先端渐尖，基部宽阔；叶子呈粉绿色，布有白色斑点，随叶片的生长斑点逐渐消失，叶子四周长菜刺状小齿。其花茎单生，长有两三个高60－120厘米的分枝。总状花序散疏，花点垂下。
特性：可用于医学、美容和食用。其原汁、浓缩汁及结晶粉，可作为各种保健食品的原料。因其含丰富的胶质，对皮肤的保健和美容具有十分显著的效果，所以也常作为美容化妆品的原料。
上农大叶芦荟
上农大叶芦荟是从库拉索芦荟中培育出的变异品种。上农大叶芦荟的叶片被有白色蜡粉，叶色翠嫩，叶片最大可达85厘米、宽12厘米，叶肉洁白丰厚无苦味，生长速度快，宜于保护，但在盆载条件下分蘖能力弱小，主枝不分枝。产地：中国长江中下游地区。
特性：上农大叶芦荟它外观挺拔青翠，叶肉肥厚，具有清热、解毒作用，在抗癌、美容等方面有独特疗效。
木立芦荟
木立芦荟又名小木芦荟。它很早就被视为民间药草而广受欢迎的芦荟就是指这种木立芦荟。产地：产地在南非。在医学上，木立芦荟已经被检验出具有很多有效成份，是一种公认最有效的品种。
特性：可用于医学、美容和食用。
开普芦荟
这是一个大型品种群，高度达6米，茎杆木质化，叶30－50片，簇生茎顶，叶子大而坚硬，带有尖刺，叶深绿色至蓝绿色，被白粉。无侧枝，兹药与兹柱外露，用种子繁殖。
特性：可用于医学上。世界各国的许多药典中记录的芦荟都是开普芦荟。它是一种传统的药用植物。
皂质芦荟
皂质芦荟须根系，无茎，叶簇生于基部，但所含黏性叶汁不如库拉索芦荟丰富。多用于观赏，沿无大面积的产业化栽培。
特性：可作药用，也可用于美容，护肤，祛痘等皮肤问题。
与龙舌兰的区别
龙舌兰和芦荟都属多年生常绿多肉植物，茎节短，叶面有白粉，边缘和顶端有刺。它们的不同之处是：
一、科属不同。龙舌兰是龙舌兰科、龙舌兰属。芦荟是百合科、芦荟属。
二、叶子不同。龙舌兰的叶子虽然是肉质的，但是把它的叶子折断后里面有细线状的筋，不会流出汁液，看上去也不透明。芦荟的叶子折断后无筋，并会流出黏性汁液，并且带有黄色，其肉质部分是晶莹透明的。
三、出叶的方式不同。龙舌兰是最外的一片叶子包着里面的叶子，呈圆锥形，一层一层往外长。芦荟从小叶开始都是分开的，能清楚地看到最里面的叶子。
四、刺不同。龙舌兰叶子边缘有钩刺，硬而尖，叶的顶端有一个坚硬的暗褐色刺。芦荟的刺没有前者硬，它的刺是向着两边生长的，而且是越向顶端刺越小。
五、花和果不同。龙舌兰的花序是圆锥形的、淡黄绿色，果是椭圆形或球形。芦荟则是总状花序，自叶丛中抽生，小花密集，橙黄色并带有黄色斑点，花萼绿色，果是三角形的。
龙舌兰和芦荟植物形态相似，龙舌兰是有毒的，所以切不要误食。芦荟品种除了少数几种如木立芦荟、上农大叶芦荟可以食用鲜叶外，大多数品种只是观赏植物，有些芦荟品种还是有毒的，误食后可能引起中毒甚至危及生命安全。可以食用鲜叶外，大多数品种只是观赏植物，有些芦荟品种还是有毒的，误食后可能引起中毒甚至危及生命安全。