甜豆和四季豆区别

　　叶子区别：甜豆叶子呈长圆形或卵形圆形；四季豆叶子对生单叶，呈阔卵形或菱状圆形。花朵区别：甜豆单生或排列成总状花序，花白色或紫红色；四季豆总状花序，花朵长在总花梗的顶端。果实区别：甜豆荚果长椭圆形，四季豆荚果呈条形或略微弯曲。

　　腊肉甜豆炒法

　　Step1：大蒜头切片，猪肉切成片状或小块即可。就切肉这回事，我个人觉得只要不顺着肉的纹理都可以切。

　　两颗甜豆都要去丝，然后洗净并滤干水分。起锅烧油，油不必过多。油温后，先将切好的大蒜头下锅爆香，然后将甜豆倒入锅中翻炒。

　　翻炒约1分钟，然后加入适量盐。不断翻炒直到盐完全融化为止。

　　在这个时候，锅里放入一点清水，盖上锅盖，把甜豆放入锅中焖熟。这个步骤千万不可省略，甜豆也不能随便炒片刻吃！

　　等甜豆完全熟透后，再将切好的猪肉倒在甜豆上，再用锅铲轻轻翻动猪肉，利用甜豆的温度来煮熟。这种做法的优点是肉不会碰到锅底，很好的防止了粘锅现象。当然，这种方法只针对少量的肉进行这样的操作。

　　肉断生后锅中加入蚝油，生抽，鸡精，让甜豆和猪肉上色。不能加老抽，老抽颜色过重，会使整道菜变黑，菜的卖相也不会那么好。再翻炒均匀即可出锅盛盘，上桌品尝即可。

　　青翠爽口的猪肉炒甜豆就做好了！做法尤其简单，只需几步就能搞定一盘营养丰富，让人胃口大开。家里做的菜其实很简单，只要肯做。对繁忙的上班族来说，学习几个快手菜还是很必要的，再差一点也比外卖来得健康。

　　脾胃虚弱的人要多吃，比四季豆清甜脆嫩，要焖煮熟透才能吃！

　　四季豆怎么炒好吃

　　四季豆是一种比较美味的食物，很多朋友都爱吃。据说四季豆的做法有很多哦，有些人喜欢吃干煸，而有些人喜欢吃炒的。那你知道四季豆怎么炒好吃呢?

　　做法一：腊肉炒四季豆

　　第一步，备好四季豆、腊肉、大蒜、花生油和盐。

　　第二步，将大蒜拍碎，四季豆切片，腊肉直接切块备用。

　　第三步，备好锅加油烧热了，将大蒜爆香了，再将腊肉下锅翻炒。

　　第四步，将四季豆直接下锅翻炒，最后加盐调味后即可出锅哦。

　　做法二：青椒炒四季豆

　　第一步，备好四季豆、红泡椒、大蒜、生姜、白糖、猪肉、胡椒粉、蚝油、生抽和盐。

　　第二步，将四季豆直接处理后洗好切段了，将猪肉直接切丝，大蒜切片，红泡椒切片。生姜切片。

　　第三步，备好锅加水烧开了，将四季豆下锅烧煮，一分钟后出锅。炒锅加油烧热，将四季豆下锅滑炒。

　　第四步，将肉丝下锅翻炒，加姜蒜和红椒翻炒，加点蚝油。将四季豆下锅翻炒。

　　第五步，加盐、生抽和白糖以及胡椒粉搅拌翻炒即可。

　　做法三：牛肉炒四季豆

　　第一步，备好牛里脊、四季豆、干辣椒、生姜、淀粉、黑胡椒粉、盐、油、料酒、生抽和蚝油。

　　第二步，将牛肉切片，加盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和油搅拌腌制。

　　第三步，将四季豆烫煮后捞出，锅中加油将生姜辣椒爆香了，将牛肉下锅滑炒。

　　第四步，将豆角下锅翻炒，最后出锅即可。

　　以上就是关于四季豆的美味做法，有兴趣的朋友可以跟着来瞧瞧哦，这些做法简单又美味哦。