茉莉花茶功效与作用 :北方人为什么喜欢喝茉莉花茶？花茶有什么好处？
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香片是我国私有的茶叶种类，个中的茉莉花香片更是深受朔方爱好的“群众茶”， 这种北京人叫“香片”、天津人叫“小叶”的茶，在旧时的朔方，人不管贫高贵贱，位置上下，有钱人喝好的，贫民的喝“高末”茉莉花香片工效与效率 。
在其时茉莉花香片工效与效率 ，茉莉花香片然而大众都爱的“小鲜肉”，受欢送水平几乎不妨与此刻的一线影星比拟啊！
▲幼年回顾：“猴王牌”茉莉花香片
茉莉花香片在京津地域最受欢送，也最为时髦茉莉花香片工效与效率 。有的老北京人敬仰香片，以至到了非香片不饮的局面，她们自小闻着这股奇香长大，变成了一辈子都戒不掉的瘾。
茶叶这么多，何以老北京人“只取一种饮”呢？这，还得从很久很久往日说起茉莉花香片工效与效率 。
一、客观因为
1朔方水质差
“水为茶之母”， 喝茶考究的即是八分水，二分茶，水质会径直感化茶汤的品德茉莉花香片工效与效率 。
在朔方，很多地域水质不好，更加是少许盐碱地域茉莉花香片工效与效率 。由于水太硬，水质总体上偏辛酸。尽管是再好的祁红瓜片乌龙茶，用这种水泡出来都成了“废茶”，不只香低味淡，并且品德欠佳。
北京在有自来水之前，北京人喝水都是喝井水，而井窝子里的水大多是苦水，普遍的老人民又不大概到玉泉山去挑水喝，也不大概买玉泉山送翻车的水茉莉花香片工效与效率 。喝香片即是靠茶叶中茉莉花花的香味去掩饰水中的辛酸之味，这也是一个无可奈何的采用。
2茉莉花香片特殊的保健功效
茉莉花香片有很好的缓和胃部不快和扶助消化积食的效率茉莉花香片工效与效率 。与和缓的南边各别，朔方有着长久冰冷的冬天，大普遍茉莉花香片即是在此时挂牌的。
为了保卫寒冬茉莉花香片工效与效率 ，人们的茶饭中更爱好介入少许热量高的大吃大喝，而大吃大喝吃多了很简单积食，引导消化不畅，茉莉花花辛热、去寒积，这功夫来喝上一杯，简直是再甘旨然而了！
3汗青因为——交通未便
再有一种讲法，往日的交通格外不昌盛茉莉花香片工效与效率 。在谁人没有铁鸟、列车的功夫，南边清朗前采摘的茶叶，过程炒制，再过程打包、封盘，靠人背、牲畜驮运到北京，须要数月的功夫。
▲绝大局部茉莉花香片由芬芳浓郁的双瓣茉莉花窨制
这么多天不见天日，茶叶天然会展示捂了、霉变的局面，再好的茶叶，喝到嘴里也不是谁人滋味了茉莉花香片工效与效率 。
如许带有霉味的茶叶，又不许这么扔了，由于从很远的场合运来，价钱又贵，然而谁也不承诺喝茉莉花香片工效与效率 。北京不产茶，就只好用茉莉花花给它从新加工、窨制，往返除茶叶里边的霉味。
▲茉莉花香片干茶
如许创造的茶叶，减少了茉莉花花的芬芳，老北京人将茉莉花花称为“茶叶花”，茉莉花香片则被称为“香片”茉莉花香片工效与效率 。北京人嘴“刁”，长此以往喝顺了口，天然就认定了茉莉花香片。
二、主观因为
1朔方人“重口胃”的茶饭偏好
朔方人爱喝香片，也与朔方人茶饭偏好重口胃相关茉莉花香片工效与效率 。很多的老北京人喝不惯瓜片，总感触瓜片味轻色淡。香片味道鲜香淳厚，耐冲耐泡，泡上四五泡仍足够香，成了老北京人的最爱。
▲北京的一处茶室
往日，北京的贫民买不起好香片，都爱好喝老天津卫人叫“高末”、北京叫“高碎”的香片，本质上即是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末，虽说难登精致之堂，但本来都是好茶，然而局面和高等香片比欠佳，放在茶壶里冲泡，口胃涓滴不出色茉莉花香片工效与效率 。
▲高末
直到此刻，北京的少许世纪老店还维持出卖“高碎”，为的即是保住都城人民好的这一口儿，为人们留个念想儿茉莉花香片工效与效率 。
2言传身教的追风
很多人都不领会，茉莉花香片的故土在福州茉莉花香片工效与效率 。福州茉莉花香片在清代咸丰天子在位时，变成皇家贡茶，被宋徽宗关了700有年的冷宫后，茉莉花香片毕竟“辗转农奴把赞美”。
慈禧皇太后即是茉莉花香片的淳厚迷妹，对茉莉花花有特出的偏幸，老佛爷对茉莉花花爱到了怎么办呢？身上佩带一束茉莉花！言传身教，都城的人民也慢慢时髦开了喝香片茉莉花香片工效与效率 。都城的人民跟风喝，渐渐地传到了所有朔方，变成了朔方群众生存不行分隔的一局部。
▲慈禧皇太后
期间在超过，社会在兴盛茉莉花香片工效与效率 。往日，香片创造对立大略，即使是慈禧喝的“茉莉花双窨”，也然而两道窨制工艺，制茶功夫吸香一次，喝前再用陈腐茉莉花窨一次。
此刻茉莉花香片工效与效率 ，窨制工艺动不动五六次之上，制一次茶，要吸走5、6批茉莉花花的“香魂”，咱们喝的茉莉花香片，大概比老佛爷喝的还要高档呢！
▲窨制过程图
到了此刻，茉莉花香片香仍旧变成了“京味儿”的代言茉莉花香片工效与效率 。但真假如劈面问老北京报酬何只疼爱茉莉花香片，她们仍旧没辙说出个以是然，想了半天，憋出一句：“即是香呗！”
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