阿勃勒的食疗或药用价值

化学成份

树皮主要含综合型鞣质，其组成单位是3，4-二羟基黄烷类；叶也含此类鞣质。
树皮尚含蜡和树脂，又含阿勒勃素（fistucacidin，即3，4，4′，7，8-五羟基黄烷）。
木心含阿勒勃素、芦荟大黄素甙（barbaloin）及大黄酸。果内含不饱和蜡、芦荟大黄素甙、羟甲氧基蒽醌的葡萄糖甙。
种子含树胶，其组成为半乳糖和甘露糖，比例为1：4.3。

1．树胶腊肠树种子千粒重16.1g，胚乳含量55.3%，总糖83.0%，毛细管粘度36.2厘泊，水不溶物45.74%。从这些数据来看，腊肠树的半乳甘露聚糖胶因水不溶物过高，不宜直接使用，但其胚乳和总糖，含量较高，可作改性胶的原料，需进一步研究。
2．药用腊肠树药名阿勃勒，又名婆罗门皂荚，始载于《本草拾遗》、《本草纲目》、《酉阳杂俎》称波斯皂荚。中医药称：根味苦，性凉，用于收敛、强壮、解热、泻下，又用于心痛。叶用于皮肤病、轮癣、风湿病、中风。花用于便秘，并作为解热药。果实味苦，性寒。有主热病、祛痰、杀虫、通经络的功能。用于骨蒸痨热、胃烷病（胃、十二脂肠、急慢性胃炎、胃肠神经官能症等），并对便秘、胃酸过多、食欲不振亦有改善作用。本品又为止痛、轻泻药，但久煎（8小时以上）后则无泻下的作用，反而有收敛作用。若过量可引起呕吐，故一般采用未完全成熟的果实为好。外用于风湿性疼痛、毒蛇咬伤，又能用于减轻胸部闭塞、热病、痛风等，种子可用于催吐。
药理研究表明果实或果肉有泻下作用（因含蒽醌甙），但量大可引起恶心、胃肠气胀及腹痛。对离体鼠小肠及兔十二脂肠有兴奋作用。对小鼠腹腔注射10mg/kg提取物，可延长巴比妥引起的睡眠时间，说明有镇静作用。果肉及种子有抗菌作用，可抑制金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌及副伤寒杆菌、大肠杆菌的生长，以醇提取物效果最好。

药用信息
【来源】： 为豆科植物腊肠树Cassia fistula L．的干燥荚果中的粘液质。
【性味】：苦，温。
【功能主治】： (维吾尔族)润便，强筋，开通阻滞，泻泄。用于口臭、咽喉疼痛、肠道热性引起的痢疾、关节炎、通经。
【炮制方法】：将荚果切丝，置于火上加温后挤压，提取其汁，然后配巴旦杏仁油使用。
【例方】：
①与印度蜜枣使用驱胆津液质。
②配盒果藤根可化痰。
③配水龙骨、蒲公英汁、柳叶汁驱黑胆津质。
④配郁金香花根须、籽、车前子等的汁和巴旦杏仁油使用，除肠梗阻腹痛。
⑤配蒲公英汁、龙祭医用水和菟丝子汁使用，可清肝镇痛、除黄疽和治伤寒。
⑥调解芫菁汁嗽口除喉音嘶哑。
⑦配山羊奶、无花果汁使用，治咽喉炎肿。⑧研末与龙葵汁制成糊剂外敷，治疗关节痛及热性炎症效果很好。
【贮存】： 果实置阴凉干燥处。汁不宜放置时间过久，否则药性减退。
【按语】： 维吾尔族名：Hiyarshanber。本品不能单独使用，与巴旦仁油混合使用，才有上述作用。本品以完整、无柄、摇之不响者为佳。本品对胃有副作用，能引起恶心和腹泻。