枣树为什么要在6月3日环割
1、枣树环割的主要目的就是为了提高座果率，枣树坐果率的高低，关键在于枣树营养生长和生殖生长的平衡，当营养生长的养分供应大于生殖生长的养分供应时枣树就会因为营养生长过旺而导致生殖生长衰弱，从而造成落花落果、花儿不实等现象。
2、通过环割，切断了枣树韧皮组织中向根系和下部组织运转养分的通道，使光合作用的产物集中在树冠，为枣树生殖生长提供充分的营养，从而提高了座果率、促进了幼果快速生长，进少了因为营养供应不平衡而造成的生理性落花落果。
枣树环割有哪些危害？
1、环割虽然对座果率的提高起到了关键性的作用，但是对枣树的伤害也是非常明显的，首先由于枣树连年环割，导致枣树根系生长受到损伤，使枣树整体抗逆性降低，病虫害发生严重，同时还导致了根系吸收能力下降，生理性障碍发生严重。
2、环割往往会引起枣树缺素型黄叶病发生严重，也会引起幼果黑星病、炭疽病发生，所以在进行环割时一定要根据树势合理安排，树势极弱的两年不割、树势中庸的隔年一割、树势较好的留下营养枝和弱势枝不割，环割口不要太宽，幼树弱树宽度不能超过0.5厘米，健壮树宽1厘米。
枣树如何环割
首先将树干下部的老翘树皮剥去一圈，然后再剥去老翘皮的部位；其次用利刀绕树干环割2圈（深达木质部），剥去环状的嫩皮，其宽度约为5厘米左右；最后用塑料薄胶条带将伤口包扎起来，防止因病菌侵入和泥土感染而影响伤口的正常愈合。