茨菇图片 :云南茨菇怎么吃？

精确说来，茨菇并不算一种菇，进口本来更像是一种土豆之类的口感，质量精致，甜美酥软，满满的小粉茨菇图片 。

做法上，本来也是千变万化，可炒可烩可炖可煮茨菇图片 。

个中，最为典范确当属茨菇烧肉，清末代天子溥仪在回顾录中说：“他最喜爱的御膳之一便是茨菰烧肉茨菇图片 。传闻文艺巨匠沈从文在年节，也是用这道菜款待伙伴。

五花肉切一些，锅里加一些油，下姜片，入焯过水的五花肉，中型小型火煸至大局部油出来，介入茨菇，加老抽、生抽、盐、糖、醋和漫过菜的温沸水，大火烧开后转中型小型火焖茨菇图片 。焖半钟点后倒入砂锅连接炖，直至收卤，调味开吃。

在云南，很罕见的过年菜则是清炖茨菇茨菇图片 。

陈腐的茨菇新鲜圆白，撕去上层簿衣，刀背轻拍微裂茨菇图片 。腊肉切片煎出香油，下茨菇略炒，加水没过资料，下盐和豉油，烧至收水干锅即可。香糯绵实，齿夹留香，似苦回甘，惟有陈腐慈菇才完备如许渐入梦境丝丝入扣的滋味。出锅前加棵中芹菜更妙。

烧肉探求的是入味，烤麸则考究火候，将茨菇切成裂片茨菇图片 。

把焯好水的茨菇片、线椒倒入锅内，倒入一些生抽，一些糖调味，一些老抽提色，介入两茶匙水翻炒平均，盖上锅盖煮三秒钟安排出锅茨菇图片 。

做法大略很佐餐，很是秋冬爱好的一起季节家常小菜茨菇图片 。

其余，还要脑洞略开的椒盐茨菇、茨菇烧豆花、茨菇烧干子等，都是一等一的甘旨茨菇图片 。