荠苨（心叶沙参、杏叶菜、老母鸡肉）
荠苨的基本信息
别名：心叶沙参、杏叶菜、老母鸡肉
科属：植物界 被子植物门 双子叶植物纲 桔梗目 桔梗科 沙参属
盛花期：夏季，秋季
荠苨的介绍
荠苨（学名：Adenophora trachelioides Maxim.）桔梗科，沙参属多年生草本植物。根胡萝卜状。茎单生，花序分枝，圆锥花序，花冠钟状，蓝色、蓝紫色或白色，花盘筒状，种子黄棕色。花期7～9月。
荠苨异名：苨、菧苨（《尔雅》），杏参(《本草图经》），杏叶沙参、白面根（《救荒本草》），甜桔梗（《纲目》），土桔梗(《本草原始》），空沙参（《本草从新》)，梅参、长叶沙参（《浙江民间常用草药》）。本种药用部位为桔梗科植物荠苨、薄叶荠苨的根。性味：甘，性微寒。有清热化痰，解毒之功能。用于肺热咳嗽，痰黄稠；痈肿疮毒；服热药引起的不良反应等。用法：煎汤，作丸、散，或煮食。
荠苨的形态特征
茎
荠苨是多年生草本，有白色乳汁。根胡萝卜状。茎单生，高40～20厘米，直径可达近1厘米，无毛，常多少之字形曲折，有时具分枝。
叶
荠苨的基生叶心胜肾形，宽超过长；茎生叶具2～6厘米长的叶柄，叶片心形或在茎上部的叶基部近于平截形，通常叶基部不向叶柄下延成翅，顶端钝至短渐尖，边缘为单锯齿或重锯齿，长3～13厘米，宽2～8厘米，无毛或仅沿叶脉疏生短硬毛。
花
荠苨的花序分枝大多长而几乎平展，组成大圆锥花序，或分枝短而组成狭、圆锥花序。花萼筒部倒三角状圆锥形，裂片长椭圆形或披针形，长6～13毫米，宽2.5～4毫米；花冠钟状，蓝色、蓝紫色或白色，长2～2.5厘米，裂片宽三角状半圆形，顶端急尖，长5～7毫米；花盘筒状，长2～3毫米，上下等粗或向上渐细；花柱与花冠近等长。
果
荠苨的蒴果卵状圆锥形，长7毫米，直径5毫米。种子黄棕色，两端黑色，长矩圆状，稍扁，有一条棱，棱外缘黄白色，长0.8～1.5毫米。
荠苨的花期7～9月，果期秋季。
荠苨的生态习性
荠苨（原亚种）生于山坡草地或林缘。
苏南荠苨（亚种）生山坡。
荠苨生于海拔1700m以下的林缘、林下或草地。
荠苨的品种分类
荠苨的模式标本采自北京附近。
本种可分为两个亚种。
荠苨（原亚种）subsp. trachelioides，茎、叶、花萼、花盘均无毛。
苏南荠苨（亚种）subsp. giangsuensis Hong, subsp. nov. in Addenda，茎和叶常密被白色硬毛，叶背面常呈灰白色，少较稀的；花萼和花盘常被白毛，无毛者极少。花冠淡紫色。
荠苨的物种区别
本种常被一些作者与A.remotiflora相混。过去常把这个种称为A.remotiflora，而《苏联植物志》24卷 （1957）的A.trachelioides却又是真正的A.remotiflora，苏联并无本种分布。其实，这两个种的界线基本上是清楚的，A.remotiflora的叶薄，膜质，叶基部多为平截形至圆钝或宽楔形，少为心形，多沿叶柄下延成翅，顶端渐尖。但以前未注意到花萼筒部的形态，本种的萼筒倒三角状圆锥形，而A.remotiflora的萼筒则为倒卵状或倒卵状圆锥形，这是很稳定的，抓住这一点，再结合叶片的差别，两个种是可以划分开来的。
荠苨的分布区域
荠苨在地理分布上，本种与A.remotiflora在辽宁东部部分重叠，在这一区域内，少数个体在性状上有交叉，这说明两个种的分化尚不完全。
荠苨（原亚种）产辽宁、河北、山东、江苏（北部）、浙江（天目山）、安徽（黄山），据记载，山西五台山也有，但未见标本。
苏南荠苨（亚种）产江苏南部（南京、镇江、太湖）。生山坡。
荠苨的食疗或药用价值
花草百科网的医学信息及健康食疗信息仅供参考，不能作为诊断、医疗的依据。任何健康问题应咨询专业医护人员，任何疾病的治疗请遵医嘱。爱自己，就从实际出发，谨遵医嘱。对于疾病，不粗心大意、不推延、不放弃希望，勇敢面对，用爱来温暖寂静的世界，用心来呵护内心的花田。
保健膳食
⑴荠苨枇杷叶汤：荠苨30～60g，枇杷叶15g。加水煎汤服。
本方以二药配伍，以增强清热化痰、止咳作用。用于痰热咳嗽之轻者。
⑵荠苨鲜汁：鲜荠苨100g，捣烂绞取汁液服（另以渣敷患处）。
本方取荠苨解毒之长。用于疮毒痈肿或服热药引起的不良反应。
药用价值
本种药用部位为荠苨的根。又称杏参、杏叶沙参、白面根、甜桔梗、土桔梗、地参。中国各地山野原均有野生。春、秋季采收，除去茎叶、洗净鲜用，或晒干刮去外表精皮用。
名医别录
⑴《本草图经》：荠苨，旧不载所出州土，今川、蜀、江、浙皆有之。春生苗茎，都似人参而叶小异，根似桔梗根，但无心为异。润州尤多，人家收以为果菜，或作脯啖，味甚甘美。杏参生淄州田野，根似小菜根，五月内采苗叶，彼土人多用之。
⑵《救荒本草》：杏叶沙参一名白面根，生密县山野中。苗高一、二尺，茎色青白，叶似杏叶而小，边有叉芽，又似山小菜叶，微尖而背白，梢间开五瓣白碗子花、根。
荠苨的作用用途
荠苨的花美丽，适合公园或庭院植于路边、水岸边观赏。