福建茶 :福建产哪些茶？

要说福建产什么茶，除去妇孺皆知的武夷山岩茶和安溪的铁观音，福建还培植很多茶叶福建茶 。福建属我国江南茶区名茶最要害消费省，重要茶类有乌龙茶、白茶、祁红、瓜片。以及再加工的香片，花样种类有百余种。而题目刻画中的，武夷岩茶就属于乌龙茶，安溪铁观音就属于瓜片。在稠密茶类中，最为驰名的是这几种茶，武夷岩茶、正山小种、莲心等。以次扼要引见下这几种茶：

1、正山小种，属于祁红类福建茶 。产于武夷山市、建阳市和光彩县，主产区坐落武夷山本地桐木关一带。正山小种形状条索痴肥，紧结圆直，不带芽毫，光彩漆黑油润，芬芳芳香浓郁，汤色红艳深刻，叶底肥厚红亮，并有醇馥的松烟香和龙眼汤蜜枣味为其特性。泡饮时可清饮或加羊奶和糖，调制成糖浆状的奶茶，而茶香不减，汤色秀美，或独立加糖呈龙眼汤状。

2、莲心，汗青名茶，有两类，一种为青茶莲心，又称桃李园莲心，系闽北青茶，属乌龙茶类；一种为瓜片莲心，属瓜片类，原为福建闽北、闽东一带优质细嫩烘青瓜片的统称，亦是莲心茶的前期扬名茶品福建茶 。

3、龙须茶，属瓜片类福建茶 。重要产于武夷山大料亭一带。龙须茶又名“束茶”，系用线形茶叶，以彩色绒线扎成一束束茶条开列，不只是饮料茶叶，而更具工艺本质，故对茶束表面形势有较高的诉求。

4、白毛猴，属瓜片类福建茶 。原产于福建设政权和县，本地又称“白猴”，因好像毛猴而得名。形状条索健壮弯曲，白毫表露，有如毛猴静伏而得名。内质毫香鲜爽纯粹，味道清醇微甘，汤水清绿泛黄，叶底淡绿、完备、匀净、无杂。

5、闽北水仙，属乌龙茶类福建茶 。现主产区为建瓯、建阳两县。闽北水仙条索紧结深沉，光彩油润暗沙绿；芬芳芳香，具兰花芳香；味道淳厚回甘；汤色澄清橙黄；叶底厚软，呈“三红七绿”状。具备防辐射、利尿、贬低胆固醇等工效。

6、云峰螺毫，属瓜片类福建茶 。产于福州市金山寺邻近，后夸大到永安市云峰茶场。茶树多崇高种类，采用福云6号、福云7号、福鼎大毫、福鼎表露等多毫种类，按金山螺毫工艺举行加工，采摘制作本领高超，其工艺特性是：精选芽叶，过度摊放，高温完毕，雄风保绿，轻揉保毫，初烘去水，锅炒整形，搓团提毫，足干增香。

7、南安石亭绿，属炒青瓜片，产于福建省南安县丰州镇桃源村的莲花峰福建茶 。石亭绿名茶以其崇高的品德和高品味的文明气氛，变成闽南洋华侨乡友人远航祈祝“顺风”的礼品和勾通海侨民胞与友人间情思的桥梁。

8、七境堂瓜片，简称“七境绿”，属瓜片类，产于罗源县福建茶 。七境堂瓜片的品德特性是条索匀整健壮，此茶叶片短小，形长圆，肥厚。制成毛茶，条索紧结细短，稍委曲，形如鞭炮引心，汤汁绿中透黄，有光彩。干茶曰“水蛙边”，汤色淡绿光亮，光滑顺口，光彩绿润有光彩，嫩香长久，叶底黄绿光亮。

9、天山瓜片，属瓜片类福建茶 。产于福建省东海之滨的天山山脉。其品德特性:条索悠长袄匀整，白毫显身，具备三绿(形状葱绿、汤色苍翠、叶底淡绿)，芬芳浓久高傲，余味生甜，浓而臾口，耐于冲泡。代办性花样种类:天山毛峰、天山银毫、清水瓜片。（闽南网 连培煌）