非洲冰草（冰菜、冰叶日中花）
非洲冰草的基本信息
别名：冰菜、冰叶日中花
科属：植物界 被子植物门 双子叶植物纲 中央种子目 番杏科
盛花期：秋季
非洲冰草的介绍
非洲冰草也叫冰菜，指的是番杏科的“冰叶日中花”（Mesembryanthemum crystallinum），在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。
非洲冰草的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草（iceplant）。
冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。
非洲冰草叶鲜嫩多汁，可生食，我国一般栽培供观赏。
非洲冰草的形态特征
非洲冰草为一年生或二年生草本，茎匍匐，长30-60厘米。叶互生，叶片扁平，带肉质，卵形或长匙形，长15厘米，宽7.5厘米，基部几心形，紧抱茎，边缘波状，有发亮颗粒，下部叶有柄。
非洲冰草花单个腋生，直径约2.5厘米，几无梗；花瓣多数，线形，比萼片长，带白色或浅玫瑰红色；花柱5，丝状，柱头5。
非洲冰草蒴果5室，裂瓣脊有翅，花期秋季。
非洲冰草的生态习性
非洲冰草高温期的栽培即使是密植也成一组一组，并且耐寒性强，是容易种植的品种。
非洲冰草的栽培技术
定植
待叶长到第4--5片叶子、播种后约20—40天（因栽培时期而异）的时候就是定值的合适的时期。由于产地不同，也可以进行直播，秀品率的提高或者长期收获的话，适合育苗栽培。
温度管理
非洲冰草适宜温度20--30℃，夏季栽培生长对高温敏感。
浇水
非洲冰草比较耐干旱，但操作灌溉时，在土壤表面干燥时浇水。
收获方法
非洲冰草收获时，用剪刀径向扩散，从播种后约两个月的侧枝收获。在运输途中因低温储藏或做利用清晨温度低，采收后进行预冷。
非洲冰草的繁殖方式
浸种
非洲冰草种子需用20-30度温水浸种2-4小时后播种。
点播
在育苗盘里播入一颗，或者是以9厘米为一个点进行3颗一播种。覆土厚的话，会影响其发芽，所以只要轻轻的覆土就可以了。为了使其发芽更好的关键是，播种后的温度管理是以20度左右为目标，在低温时期，要利用保温箱等等。秋天播种栽培的话，有时会受到高温的影响，发芽率会降低。请注意，保持育苗房常通风，使其育苗环境的温度下降。
非洲冰草的分布区域
非洲冰草在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布，现在也传入国内。
非洲冰草的食疗或药用价值
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食用价值
冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味。
1、原产南非的多肉植物，口感上新鲜、娇嫩、水灵并且具有颗粒感的新型蔬菜。
2、高温期的栽培即使是密植也成一组一组，并且耐寒性强，是容易种植的品种。
3、和别的品种相比，侧枝会多，是叶肉厚的多收性品种。
4、肉厚的叶子以及口感清脆的茎，稍微感觉到有点咸，其他无异味。
营养价值
环境承受力很强，富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。水晶冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。
非洲冰草的作用用途
非洲冰草常用于盆栽或栽于花园，可供观赏。
非洲冰草的园林用途
非洲冰草在我国栽培供观赏，在加利福尼亚已归化，用以覆盖路堤，可防水土流失。
非洲冰草的文化背景
名称由来
非洲冰草的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草（iceplant）。
冰叶日中花栽培最普遍，叶上有透明、反光的隆起，像周身长满“小冰晶”，看起来像是挂在菜上的冰霜，因原产于非洲，故名为“非洲冰草”。