枸骨的食疗或药用价值

药用价值
叶含皂苷、鞣质、苦味质等；树皮含生物碱等。叶、果实和根都供药用，叶能治肺结核潮热和咯血，果实常用于白带过多和慢性腹泻，根常用治风湿痛和黄疽肝炎；枝、叶树皮及果是滋补强壮药；其根、枝叶和果入药，根有滋补强壮、活络、清风热、祛风湿之功效；枝叶用于肺痨咳嗽、劳伤失血、腰膝痿弱、风湿痹痛；果实用于阴虚身热、淋浊、崩带、筋骨疼痛等症。
功能
枸骨茶，叶：微苦，凉。养阴清热，补益肝肾。
枸骨子：苦，涩，微温，补肝肾，止泻。
根：苦，凉。祛风，止痛，解毒。
主治
枸骨茶，叶：肺结核咯血，肝肾阴虚，头晕耳鸣，腰膝酸痛。
枸骨子：体虚低热，月经过多，白带异常，腹泻。
根：清火，骨节酸痛。

临床应用
肺痨：枸骨嫩叶30克，烘干，开水冲泡，代茶饮，或枸骨叶、沙参、麦冬、白芨各9～15克。水煎服。
头晕耳鸣，腰膝酸痛：枸骨叶、枸杞子、女贞子、旱莲草各9～15克。水煎服。
风湿性关节炎，腰及关节痛：鲜枸骨嫩枝叶120克（捣烂），加白酒360克，浸1日。每晚睡前温服15～30 克。
治百日咳：枸骨根15～25克，水煎服。
禁忌：孕妇慎服。

药理作用
1、降血脂作用
枸骨叶的水提取物能明显改善正常大鼠的脂蛋白代谢，使脂蛋白水平及其运载机制处于良好状态，对高血脂症的发生有良好的预防。
2、抑菌作用
枸骨叶的萃取物对金黄色葡萄球菌（Staphylo coccus aureus）、沙门氏菌（Salmonellaspp.）和大肠杆菌（Escherichia coli）等均有一定的抑菌活性。枸骨叶的醇提物、乙酸乙酯萃取物及正丁醇萃取物对白色念珠菌（Candida albican）和光滑念珠菌（C. glabrata）2种深部条件致病真菌具有很好的抑制作用。
3、抗生育作用
枸骨具有良好的避孕效果。用枸骨煎剂喂养小白鼠，结果表明，枸骨可使小白鼠生育功能下降。苦丁茶枸骨叶的醇提取物有避孕作用，丙酮提取物皮下注射可终止小鼠早孕; 腹腔注射对小鼠有终止早、中、晚孕作用，灌胃给药对小鼠早孕、中孕则无明显作用，对大鼠腹腔注射也有抗早孕作用。
4、单体化合物的药理作用
枸骨中含有大量的熊果酸。已有的研究证明，熊果酸具有镇静、消炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡和降低血糖等多种生物效应。熊果酸具有较显著的提高免疫的作用及抗致癌、抗促癌、诱导F9畸胎瘤细胞分化和抗血管生成作用。枸骨叶中含有槲皮素和金丝桃苷，具有较强的镇痛、增强脑组织血流量和抗脑缺血性损伤等活性。对分离得到的化合物进行研究表明，枸骨苷4对小鼠缺氧和氯仿诱发的小鼠心室纤颤无保护作用，对脑垂体后叶素诱发的大鼠心肌缺血有一定的保护作用，可显著降低心肌收缩力。从枸骨甲醇提取物中分离得到的腺苷对冠脉血流有增加作用，3,4-二咖啡酰鸡纳酸对前列腺环素（PGI2）的释放有较显著的促进作用。