酢浆草的文化背景

历史传承
文献记载：酢浆草茎叶含多量草酸盐。另有谓叶含柠檬酸及大量酒石酸，茎含苹果酸。此植物据云对羊有毒。同属植物毛茛酢浆草能伤害家畜肾脏，使血中非蛋白氮明显升高。性味：酸，寒。用法与用量：内服：煎汤，2～4钱（鲜者1～2两）；捣汁或研末。外用：煎水洗、捣敷、捣汁涂、调敷或煎水漱口。

酢浆草有黄花和紫花两种！一般称为酢浆草的，是指黄花酢浆草，开紫花的则称之为紫花酢浆草。浆草属于酢浆草科，原产于热带和亚热带地区，为多年生草本的球根植物，世界各地总共有将近三百个原生种。是多年生匍匐性草本，有走茎，叶互生，由3片小叶所组成，小叶倒心形，长约0.5～1cm，无柄，先端凹陷，尝之有酸味。酢浆草是爱尔兰的国花，而且童军也以它做徽章。一般的酢浆草只有三片小叶，偶尔会出现突变的四片小叶个体，称为“幸运草”，传说如果有四片小叶的幸运草就能许愿使愿望成真，幸运草之所以特别，其实只是一种突变现象，所以幸运草纯粹只是突变而来的。偶尔会出现突变的四枚小叶组成的个体，即俗称的“幸运草”。四叶酢酱草一直都被当做幸运的象征，其实这和有些人有六根手指是一样的道理，有某个随机突变使植物长出第四根“手指”，就像遗传突变使人多长一根手指一样。美国农业部证实，产生这种四叶现象的酢酱草其学名是Trifolium repens L.，又称为白色酢酱草，是一种三叶的多年生草本植物，生长缓慢，但是大约每10,000株当中，会有一株长出四片叶子。

无论如何，许多国家确实都流传著四叶幸运酢酱草的传说，早期威尔斯的塞尔特人相信白色酢酱草可以对抗恶魔。爱尔兰国花一说为白花酢浆草。属豆科植物的酢浆草是用来献给爱尔兰守护圣人——圣帕特里克的花朵，是爱尔兰的国花。爱尔兰为了争取独立曾经和英国长期浴血抗战。因此，它的花语是——爱国。另一说法为白车轴草。爱尔兰共和国位于欧洲西部大西洋的爱尔兰岛上，草地和牧场广阔，约占全国国土面积的80%，畜牧业在该国国民经济中具有举足轻重的地位，其优良牧草白车轴草一枝独秀，被作为国家崇高的物语表达就不难理解了。

文化寓义

幸运花草
爱尔兰国花一说为白花酢浆草，而且童军也以它做徽章。
一般的酢浆草只有三片小叶，偶尔会出现突变的四片小叶个体，称为“幸运草”。传说如果有四片小叶的幸运草就能许愿使愿望成真，幸运草之所以特别，其实只是一种突变现象，所以幸运草纯粹只是突变而来的。
美国农业部证实，产生这种四叶现象的酢浆草其学名是Trifolium repens L.，又称为白色酢浆草。
无论如何，许多国家确实都流传著四叶幸运酢浆草的传说，早期威尔斯的塞尔特人相信白色酢浆草可以对抗恶魔。1620年，约翰梅尔顿爵士（Sir John Melton）写道：如果有人在田间巧遇任何有四片叶子的草，就将会有好运降临。
酢浆草的株高依品种的不同，可由10～40cm不等。紫花品种，没有明显的茎，叶片可以说自根际直接长出，具有又长又细的叶柄，叶片则由三枚倒心形的小叶组合而成，偶尔会出现突变的四枚小叶组成的个体，即俗称的“幸运草”。而大轮的黄花品种，其植株性状和紫花相似，但小轮的黄花品种则不然，虽然与紫花酢浆草同科又同属，却具有又长又细的匍匐茎，叶在茎上对生，叶片亦由三枚小叶组成，但小叶的大小则较紫花酢浆草要小一些。