杠柳的食疗或药用价值

药用价值
功能主治
祛风湿，壮筋骨。治风湿性关节炎；小儿筋骨软弱，脚痿行迟；水肿小便不利。
①《四川中药志》：镇痛，除风湿。治风寒湿痹，脚膝拘挛，筋骨疼痛。
②《陕甘宁青中草药选》：祛风湿，壮筋骨，强腰膝。

药（毒）理作用
①强心作用
杠柳皮制剂（用乙醚及乙醇提出之水溶性物质）使在位蛙心停止于收缩期，在位猫心血压上升，心脏收缩力增强，衰竭之猫心（心肺装置）分钟输出量增加。皮的提取物乙（氯仿、乙醇提取）于在位猫心及心电图实验亦证明具有一般强心甙作用。希腊杠柳根皮中提出的萝藦甙、萝藦苦甙，作用迅速，持续时间短，蓄积作用弱。
②镇静作用
杠柳皮提取物乙对小白鼠无镇静作用，杠柳酊、杠柳溶液均表现中枢兴奋，此作用可能由其挥发性成分而引起。
③抗炎作用
杠柳中的孕甾苷类periplocoside E（PSE）在体内与体外均有显著的免疫抑制作用，不产生细胞毒浓度（<5μm）下能够抑制由伴刀豆球蛋白a（concanavalin A）和混合淋巴细胞培养反应所导致的脾细胞增殖，并且呈剂量依赖性。表明香加皮在体内与体外均能抑制T细胞激活，能为香加皮在临床上治疗T细胞介导的功能紊乱疾病自体免疫性疾病风湿性关节炎提供依据。
④神经生长因子促进剂作用
杠柳中分离得到的甾体苷Glyocoside K，H1，H2：在以神经生长因子为介质的鸡胚胎北侧根交感神经节的组织培养中，具有神经纤维生长促进剂作用，其中glyocoside H2：效果最好。
⑤细胞分化诱导剂的作用
杠柳茎皮甲醇提取物经药理研究表明，具有细胞分化诱导活性。从中得到的2类9个单体化合物，均有活性，且强心苷的诱导活活性弱于C21甾体苷。
⑥抗癌作用
研究表明，杠柳苷元（periplo-genin）对乳腺癌细胞株MCF-7有很强的抑制作用。研究指出香加皮提取物对多种不同人体组织来源的肿瘤细胞的增殖均具有广泛的杀伤作用，且醇提物的抑瘤作用明显强于水提物，其抗肿瘤机制可能与阻滞肿瘤细胞周期和诱导凋亡有关。另有研究香加皮水提取物对人红白血病细胞株（K562）、人胃癌细胞株（BGC-823）、人食管癌细胞株（TE-13）、人肝癌细胞株（SMMC-7721）、人乳腺癌细胞株（MCF-7）和人宫颈癌细胞株（HeLa）在体外均有明显的抑制作用（P<0.05），其中对K562、BGC-823、TE-13的抑制作用量效关系明显（r分别为0.89、0.71和0.72，P值均<0.05）。研究结果显示，杠柳苷元对体外培养的多种来源的肿瘤细胞株具有显著的细胞毒性，半数抑制浓度介于0.46-1.50mg/L之间，效果优于低纯度杠柳苷元，其体外抗肿瘤作用具有明显的时间和剂量依赖性。另外，整体荷瘤动物实验显示，杠柳苷元可显著延长荷腹水瘤小鼠的存活时间，抑制实体瘤的生长，其作用与临床常用的抗肿瘤治疗药物氟尿嘧啶（Fu）注射液相当，疗效十分确切。
⑦其他作用
萝藦甙在一定条件下，能增加肺循环。在临床上，强心的同时尚有利屎作用。此外，杠柳皮尚有杀虫作用。
⑧毒性
用杠柳的根皮（北五加皮）代替南五加皮（五加科五加属或楤木属植物的树皮或根皮）。制五加皮酒时需慎重，因北五加皮强心作用很强，用量过多易中毒。注射于动物，可使其血压上升极高，约3-20分钟即可致死；南五加皮性温和，注射后血压无甚变动。毒性：乙醇制剂对猫肠道给药的致死量为1g/kg。香加皮强心作用很强，用量过多易中毒。注射于动物，可使其血压上升极高，约3-20分钟即可致死。据翁维良报道，北五加皮粗甙家鸽最小致死量为2.62±0.11mg/kg。

附方
①治风湿性关节炎，关节拘挛疼痛：北五加皮、穿山龙、白鲜皮各五钱。用白酒泡24小时。每天服10毫升。
②治筋骨软弱，脚痿行迟：北五加皮、木瓜、牛膝等分为末。每服一钱，每日三次。
③治水肿，小便不利：北五加皮、陈皮、生姜皮、茯苓皮、大腹皮各三钱，水煎服。（①方以下出《陕甘宁青中草药选》）
④治水肿：香加皮一钱五分至三钱。煎服。（《上海常用中草药》）
注意事项
《四川中药志》：血热、旰阳上亢者忌用。