铁皮石斛的食疗或药用价值

性味
味甘，性微寒。

功效
生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。

药理作用
生津作用
铁皮石斛石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。
降血糖作用
铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。
增强机体免疫力
铁皮石斛颗粒（TPSH）可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。