地瓜和红薯有什么辨别？

地瓜和红薯有什么辨别？地瓜与红薯在朔方即是同一种农作物，在我故乡本地有人叫红薯的，但也有称作地瓜的，这两种叫法是同一种货色。但在南边很多场合把一种长得象大陀螺相貌，滋味与红薯一致块茎的凉薯称作地瓜。

红薯也是大普遍人都比拟熟习的，普遍是长型块状，有红皮或白皮的，也属于朔方乡村一致培植的一种农作物，红薯属于旋花科的一种， 其含有养分物资也比拟充分。每0.5千克的红薯大概可产热量635千卡，而且还含有卵白质、糖类、脂肪、磷、胡莱菔素等物资。

南边被叫作地瓜的农作物形势很像是疙里圪塔的大陀螺一律，左右有苗梗与直根，地瓜的皮脸色多是牙色色，而且再有一股子国药的芳香味，地瓜的皮简单扒开，这类地瓜是属豆科藤本植被，它与朔方叫作红薯或地瓜的农作物科属也不沟通。

所以，对于红薯与地瓜的辨别先由地域各别分清科属，再去做辩别。