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鸭脚木皮 ，广西带皮鸭脚的历史？

  花草百科   2021-08-13   317   0

广西名小吃，源自柳州，也叫柳州螺蛳鸭脚是柳州保守小吃煮螺蛳蔓延出来的鸭脚木皮 。柳州人爱吃螺蛳鸭脚，简直柳州一切的螺蛳粉摊城市有螺蛳鸭脚，创造时开始确定要把鸭脚洗纯洁，用水泡一段功夫后，将鸭脚的百般异味取消；接着就不妨放到滚烫的油锅里炸，炸至金色色后，鸭脚皮慢慢摆脱了肉，这时候不妨捞出晾干；结果是放到特配的螺蛳汤里浸泡数个钟点，泡得越久，越入味，鸭脚就更好吃

Tags: 鸭脚木皮
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