如何做凤眼果好吃？，萍婆

凤眼果在广东人们都叫它苹婆果，它普遍在夏初着花，大约在年年的七仲秋份老练萍婆 。多成长在广东、广西的南部、福建、云南南部、再有台湾等地。

凤眼果它是一种梧桐科长绿灌木，它的树叶不妨包粽子，它的健将不妨食用，也即是咱们所说的凤眼果，煨熟后滋味如板栗，滋味微甜带有香味，肉爽多汁，口感档次比拟充分，第一层爽快内里就很粉，不妨蒸、煮、烤、焖之类，与猪鸡鹅搭配最好萍婆 。它也不妨用来入药，它有温胃、健脾、止泻的工效。

那么凤眼果不妨如何做呢？在广东凤眼果不妨拿来煲汤，还不妨煲糖水，还不妨用来与猪鸡鹅一道搭配做焖菜，个中凤眼果焖鸡即是广东顺德的一起美味，这道菜还已经上过中央电视台巨型美味剧目《寻味顺德》的第一集萍婆 。那么就让我这个纯粹的广东佛山人给大师引见凤眼果焖鸡?如何做吧！

资料：

凤眼果：300g

鸡腿肉：3只

蒜头：3-4瓣

生姜片：5-6片

香葱：2棵

办法：

1、先煲一锅沸水，放入凤眼果，煮至15秒钟后，关火捞出，待凉后将皮剥掉，大约要剥掉3层皮，第一层深色外套，第二层硬壳，第三层小细皮留住卵黄色的果肉最好萍婆 。

2、在煮凤眼果等候的功夫内不妨先处置食材，把蒜头切成小碎末，生姜切成片；香葱切粒；把鸡腿斩成块件萍婆 。

3、把斩好件的鸡腿肉用1勺生抽、1勺盐、1勺糖、2勺生粉、2勺料酒、1勺生油、6片生姜片拌平均腌制10秒钟待用萍婆 。

4、热锅下油萍婆 ，放入蒜末咯炒，而后放入腌制好的鸡肉和姜片，炒平均炒至鸡肉外表金色

5、待鸡肉炒至金色后，放入剥好的凤眼果，放入1勺食盐、1勺糖、3勺蚝油，炒拌平均后放入2碗多的清水一道焖煮萍婆 。盖锅盖大火煮5～8秒钟转小火焖，半途须要开锅盖翻炒一下煮至收汁即可，撒上葱花，拌炒一下即可装盘。

笔墨写得有点多，每部分的做法跟口胃都不一律，滋味不妨按照本人口胃调，蓄意我这做法不妨让大师对凤眼果焖鸡有更深一步的看法吧萍婆 。感谢大师！??