腌制腊肉的香料需要磨细吗？，山奈图片

腌制腊肉的香料须要磨细吗？腊肉是指肉经腌制后再过程烘烤（或阳光下曝晒）的进程所制成的加工品山奈图片。腊肉有着其特出的香味，并且防腐本领很强，还不妨创造很多的美味。创造腊肉的第一步即是腌制，腌制是须要放少许香料的，很多人担忧香料的滋味出不来，本来浸泡腌制也是须要2~3天的，在腌制的进程中，更加在咱们家园创造中，香料不磨细也不妨到达同样的功效。即日跟大师瓜分创造腊肉的本领。

【食材】

五花肉、生抽、老抽、莫大烧酒、料酒、大料、香叶、桂皮、花椒、盐、糖、姜

—— 【发端创造】 ——

1、将五花肉荡涤一下外表，沥干潮气大概用灶间纸擦干外表的潮气山奈图片。

2、筹备一个带盖的密封容器，倒入生抽、老抽、料酒、莫大烧酒，放入大料、香叶、桂皮、花椒、姜丝，过量的盐和糖，拌和一下，将肉放进去，翻动一下，让肉平均的沾上料汁山奈图片。

盖上盖子密封好，放在冰箱冷藏中冷藏三天，腌制到一天半的功夫拿出来翻面，会让肉腌制的越发平均山奈图片。

3、将腌制好的腊肉一侧用绳索穿过，挂起来在露天透风的场合晾晒，晒到腊肉很干很干就不妨了山奈图片。晒腊肉的气象最佳要采用温度低且贯串明朗的日子，才不简单在晾晒的进程中腊肉蜕变。

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