乡村到处都是的苦苦菜为啥能卖到8元一斤呢？

在民间有成语“苦菜花香，常吃身材硬梆梆；苦菜叶苦，常吃比如人参补。”在咱们故乡，苦菜在河滩地和果木地比拟多，苦菜的叶没有葱绿的颜色和光彩，很不起眼的，小的功夫和此刻，苦菜是老人民餐桌上的罕见菜，在故乡，咱们叫苦苣，大名叫败酱草.

苦菜的符合性更加强，耐热，耐旱，还比拟耐火，对泥土的诉求也不高，以是在乡村不许说到处都是但也真实不少，故乡的价钱没有胜过五元钱的，2元钱就不妨买不少，吃一顿充满多，我在县城也常常买，没有8元钱，不领会题主是何处人，乡村苦菜固然多，也要去渐渐的采挖，还要特意去找新鲜的叶子，要避开有稼穑的场合，提防喷洒过农药.

苦菜既不妨食用又不妨药用，吃法五花八门，尽管怎样吃都有一股芳香的苦味，我来普遍苦菜的吃法：

1.凉拌，吃的功夫苦菜稍微焯一下，捞出来此后洗去苦味，切碎，而后加蒜泥，盐，味素，香油，再有醋，拌匀此后可食用.

2.炒食，不妨清炒，也不妨和肉炒，还不妨和猪肝炒了吃.

3.做包子，包饺子，馅不妨和果儿和肉搭配一道.

4.榨汁，这个估量大师不常用，放入白糖后，不妨饮用，清热解毒.

5.腌制，用盐腌，大概是腌成酸菜.

6.晒干制成苦菜干，不妨用来炖肉、排骨、圈子.

然而我要提醒大师，苦菜晒干后有激烈的“脚臭味”（这是即日在典籍馆才查看到的）。

这么多种吃法，然而脾胃虚寒的人不不妨食用.

典籍馆查看到，苦菜不妨入药，味苦性凉，不妨清热解毒，扶助调节伤风发烧、扁桃体炎、默默无闻肿毒、湿气、痢疾等症.

苦菜效率之多，在乡村不足钱，到了城里估量就贵了，8元钱，我发觉该当都是热门货.