黄菜花，四川凉拌菜做的那么香，谁有详细的调料配方可以赐教一下吗？

瓜分美味是一种良习大师好我是莜面哥很欣喜回复你的题目（四川凉拌菜那么香我给你瓜分一下我的做法）四四川菜系是大菜系之一黄菜花。是咱们比拟爱好的菜品，四川菜系的特性是什么？取材普遍，调味反复无常，菜式百般，口胃清鲜醇浓并列，以善用麻辣调味著称，并以其标新立异的烹饪本领和芳香。

四川凉菜有代办菜有夫妇肺片，口水鸡，蒜泥肥肉，之类……四川凉菜重要以红油为主接下来给大师瓜分一下黄菜花。

红油的引见辣子面黄菜花，花椒，麻椒面，四川皮辣酱，熟芝麻，花椒大料，小茴香，葱姜蒜，桂皮，香叶

锅里放入豆油下入过量葱姜蒜花椒大料小茴香桂皮黄菜花。炸出香味捞出，倒入皮辣酱炒出香味捞出，而后辣子面和麻椒面炸出香味撒上熟芝麻即可。

口水鸡用料

三黄鸡一只黄菜花。醋白糖咸盐，白糖味素。美极鲜虾酱，生抽。红油

做法：

锅里倒入过量清水放入洗纯洁的三黄鸡黄菜花。

煮沸捞出沥干潮气锅内介入过量清水放入三黄鸡葱姜咸盐，味素花椒大料鲁熟捞出沥干潮气晾凉切成小段码在盘子，用醋咸盐味素白糖，美极鲜虾酱红油调好汁倒入鸡上，撒上葱花生仁即可食用黄菜花。

（小贴士）

口胃咸甜美味，麻辣鲜香，肉嫩味鲜是一起不错的小凉菜黄菜花。

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