金玉兰热菜怎么做？

1.鲍汁玉兰菜。资料：玉兰菜、绿菜花、葱姜、枸杞子、小粉、鲍鱼复合汁、糖、盐。做法：（1）玉兰菜、绿菜花切开，汆水过凉，绿菜花先摆盘；（2）锅底放油，葱姜炒香。放入玉兰菜，加糖、盐翻炒，加枸杞子颠炒，再摆盘；（3）锅内放入鲍鱼复合汁，大火烧开，小粉和面，淋明油后出锅浇在菜上，一致开胃。

　　2.上汤玉兰菜。资料：玉兰菜、京彩、红椒、葱蒜、芫荽、高汤、小粉。做法：（1）玉兰菜洗净剖成两半，京彩、红椒切丁，葱蒜、芫荽切末；（2）热锅放油，蒜末炝锅，放入高汤煮开，将玉兰菜放入煮软，装盘；（3）结余汤汁加京彩、红椒稍煮，小粉和面，浇在玉兰菜上，撒上一些葱花、芫荽，十分养眼。

　　3.刺身玉兰菜拼盘。资料：玉兰菜、海螺、生蚝、刺参、三文鱼、芥末、虾酱。做法：（1）玉兰菜洗净，将海螺、生蚝、刺参放入沸水中各焯水5秒钟捞出；（2）三文鱼切裂片；（3）将玉兰菜、海鲜摆盘，蘸芥末虾酱食用，养分搭共同理。