球茎甘蓝，一种叫pi le的蔬菜,学名是什么?圆形的外皮是绿色的？

苤蓝

苤蓝(piělan)（Brassica oleraces var.carlorapa）又名苤蓝，俗名擘蓝、玉蔓青、天津叫撇列、 东北叫不留客、人头圪塔苤蓝。越南语名（xu hào）。十字花科。芸薹属，一、二年生草本植被。其食用局部为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。苤蓝是甘蓝中能产生肉质茎的一个变种，与结球甘蓝比拟，其食用部位各别。 　　十字花科(Cruciferae)芸薹属甘蓝种中能产生肉质茎的变种，二年生草本植被。大名BrassicaoleraceaL.var.caulorapaDC.,别号苤蓝、擘蓝、玉蔓菁等。染色体数2n=2x=18。肉质茎脆嫩，每100g产物含潮气91-94g、碳水复合物2.8-5.2g、粗卵白1.4-2.1g、维他命C34-64mg。可鲜食、烟火食或腌制。原产地中海沿岸，由叶用甘蓝变异而来。在德国培植最为一致。16世纪传入华夏，现华夏各地均有培植。根系浅，茎短缩，叶丛着生短缩茎上。叶片长圆、倒卵圆或近三角，绿、墨绿或紫色，叶面有蜡粉。叶柄悠长，成长确定叶丛后，短缩茎膨胀，产生肉质茎，圆或扁圆形，肉质、皮色绿或绿白色，少量种类紫色。苤蓝确定巨细的新苗在0-10℃经过催青，后在长日照和适温下抽薹、着花、截止。花器官构造及着花授粉风俗与结球甘蓝同。