雪花木，什么是雪花酪？好吃吗？有木有图片~？

雪花酪又被戏称“作法冰淇淋”,是往日王宫里的秘制冷食，皇上食后龙颜大悦雪花酪由此得名,后传播至民间，是旧社会贫民儿童能买得起吃得上的零嘴，常常是儿童苦苦乞求,大人挣然而,买一碗雪花酪,合家7、8个儿童分着吃雪花木。

简直雪花酪制法：冬天凿出永定河上的大块浮冰,用草席包袱放入地窖生存，至来年夏季掏出局部冰碴打碎成末，和上蜂蜜、酸梅汁、果腹食用雪花木。在冰淇淋展示之前，我公有一致的冷食，即是雪花酪。明清时，北京展示了雪花酪的雏形；是用刨床将自然冰刨出冰屑，再用果酪（果子干）、红果酪及浓酸梅汤浇入，在木桶或瓷盆内用棍拌和，而后盛入盅内，半饮半嚼。其称呼传闻纷歧，有的说叫“冰果酪”，有的说叫“雪茶”。说“雪茶”的人说，宫里避讳“雪”字与“血”字同音，中央加了一个“花”字，成了“雪香片”。“雪花酪”大约即是“雪香片”变来的。何时变的？ 年年旧历四月份，城隍庙开庙门的功夫，大雄宝殿前东配殿的踏步上，就有卖雪花酪的。那是把一个圆铁筒放进一个比它略矮的圆木桶里；木桶比铁筒直径要大，铁筒范围填满了碎冰碴。创造时，铁筒内倒入鲜奶、凉沸水、白沙糖等（老牌号的还要介入各家的密制口胃配方）。再用小抄儿缠在铁筒外皮上端，用人工重复拉动小抄儿转化铁筒，筒内的水珠间冻结。（到了新颖人为制冷就改为电动制冷了）为了不使其结成冰碴，创造人要用一根竹片，屡次剔除筒内壁上的冰层，使筒内维持半流质，即“酪”的状况。铁筒在木桶的冰碴中转化，越转越“糨”，从来到呈浓大米粥状，就不妨了。雪花酪食之较冰淇淋爽口，但创造全凭人工，是很华夏的冷食。北京的天桥，天津的老三尽管、鸟市都有制造和销售的。