芋泥的十种吃法？
一、排骨蒸芋头
资料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、小粉、植被油、麻油、白砂糖。 做法： 1. 香芋去皮，切成末 ; 2. 排骨用一些的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植被油、一匙小粉，拌匀，腌制备用 ; 3. 将香芋丁介入排骨中，拌匀，再浇上一点麻油 ; 4. 蒸锅烧沸水，入锅，隔水蒸 15~20 秒钟安排即可。 二、椰汁香芋西米露
资料：西米、芋头、椰汁、白糖。 做法： 1. 煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一面煮一面拌和，约 15 秒钟至西米半通明的功夫，关火焖 10 秒钟直至实足通明，过冷水，把粘液清洗纯洁备用 ; 2. 蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约 20 秒钟至粉糯 ( 筷子能轻快穿过 ) ，备用 ; 3. 煮椰汁：把椰汁倒到锅里，介入过量的清水加以稀释，再介入过量的白糖，煮开，倒入香芋和西米拌和平均即可。 三、荔浦芋头
资料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植被油。 做法： 1. 将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀 ; 腊肉切成丁 ; 2. 将拌好的芋头丝放入容器里，撒上切成丁的卤味，上笼蒸 8-10 秒钟 ; 3. 坐锅焚烧，倒油待油 9 成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。 四、香葱芋艿
资料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植被油。 做法： 1. 芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮 15 秒钟安排，以筷子不妨轻快插入为准 ; 2. 把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个儿较大的切成大块备用。香葱切末备用 ; 3. 炒锅烧热放入两勺植被油，把葱白局部介入爆香 ; 4. 再把芋头放入翻炒 ; 5. 介入水、盐、糖烧开 ; 6. 加盖，用小火焖煮大概 5-6 秒钟，中央提防翻炒一下以防粘锅 ; 7. 结果待汤汁略呈糊状，把翠绿的局部撒入翻炒两下即可起锅。 五、芋头蛋糕
1. 芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。 2. 将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打平均。 3. 接着将沙拉油与羊奶分次介入作法 ( 1 ) 资料中拌和平均。 4. 将过筛之松饼粉与泡打粉介入拌至平均无颗粒状，再将蒸熟的芋泥介入拌匀成面煳。 5. 模子内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模子中，即可放入预热至 170 ℃的烘箱，烤 30～40 秒钟即可。 六、芋茸西米露
【资料】：芋头 1 个 西米 100 克 方糖 100 克 椰奶 100 毫升 清水 200 毫升 【做法】： 1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸 20 秒钟至熟，而后取 1/3 熟芋头丁留起来备用，剩下的 2/3 放入拌和机进一步加工成芋茸 2、锅内烧一锅滚水，欣喜时倒入西米，煮 10 秒钟至中央只剩一个小白点后消弭盖上锅盖焖 10 秒钟，西米就全熟透了 ( 煮的进程中须要常常拌和提防粘底 ) 3、把煮好的西米倒水冷水中过冷水后捞出 4、锅里倒入 200 毫升清水放入方糖煮溶，而后将芋茸放入锅内拌和平均后放入之前的 1/3 份芋头丁一道煮，再倒入椰奶拌和平均，煮开后放入煮好的西米拌匀即可消弭 七、蚬肉香芋煲
【材料】：水瓜 200 克，蚬肉 100 克，香芋 200 克，姜末、葱段一些，油、盐、味素、鲜奶各过量。 【创造进程】 第一步：水瓜刮去外皮，切块 ; 香芋去皮，切成口形块 ; 规肉悼水后捞起待用。 第二步：另起锅，放入油、姜末、葱段爆香，介入清水、香 芋，慢火煮约 2 秒钟。 第三步：加入水瓜、蚬肉，与香芋一道煮，调入盐、鲜奶、味素，至水瓜熟即可。 【养分工效】滋阴养颜，消炎解毒，解渴除烦。 八、芋头扣肉
【材料】：带皮五花肉 200 克、大芋头 1/3 个、大料 1 个、大蒜 2 瓣、盐 1/2 茶匙、蜂蜜 1 茶匙、老抽 1 汤匙 ( 15ml ) 、腐胆汁 2 汤匙、油 1 汤匙、和面用水小粉 100ml。 【做法】： 1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，介入大料，将五花肉煮至七老练后捞出； 2、用牙签在煮好的肉上扎少许小孔，用 5ml 安排老抽平均地涂鸦五花肉外表； 3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用； 4、将盐、蜂蜜、5ml 老抽、腐胆汁、油保卫世界和平大会蒜碎搀和成调味汁备用； 5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽大概涂匀调料； 6、涂好的芋头一层、肉片一层，一律地码在碗里，上锅蒸 30 秒钟； 7、扣肉蒸好后，另起锅将水小粉和 5ml 加热和面，浇至方才蒸好的扣肉上即可。 九、翻砂芋头
【材料】：大芋头三分之一个、白砂糖 4 汤匙、水 5 汤匙安排、食用油过量。 【做法】： 1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状 ; 2、锅中倒入过量食用油，待油热 6 成后，下芋头条小火炸 3 秒钟安排后捞出，稍凉后中火下过再炸一秒钟上色 ; 3、另取炒锅交战，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆平均地裹在芋头条上，即可关火。 十、芋头排骨煲
【资料】：小排骨 300 克、芋头 400 克、蒜 2 瓣 【调料】： 1、酒 1 大匙、虾酱 1/2 大匙 2、虾酱 1/2 大匙、盐 1/2 茶匙、糖 1 茶匙、胡椒面粉一些 【做法】： 1、小排骨洗净，拌入调味料 1 腌 10 秒钟，再用热油炸至上色捞出。 2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。 3、用 2 大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，介入调味料 2 和 2 杯清水烧开，改小火煮 20 秒钟。 4、芋头下锅同煮约 20 秒钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。