牛角花，求嫩炒牛角花的做法！急？

嫩炒牛角花的做法炒松花蛋菜谱简介 “松花蛋”是广东台平地区的特产，形势像“菜花”，然而形势和口感分辨很大，松花蛋炒熟了茎是绿色的，菜花是黄色的，炒熟的松花蛋很爽快牛角花。"菜花"是卷成一朵的，"松花蛋"是散开长的，不是很紧凑。资料松花蛋1颗，蒜，姜，盐，玉蜀黍小粉做法1、松花蛋掰开一朵朵，放到开水里，烫7,8分熟，过冷水，备用（开水烫过，再过冷水，菜蔬不会发黄变色）2、锅里加油烧热，放入姜片和蒜末，煸香3、倒入飞过水的松花蛋连接炒4、玉蜀黍小粉介入水1:3，做出小粉糊（不倡导用土豆小粉，由于菜凉了，有回水局面）5、倒入盐，翻炒松花蛋，渐渐倒入水小粉，一面翻菜，一面倒，让水小粉平均6、等水芡粉糊，形成透领会，关火