喝海蜇荸荠汤的作用是什么呢？，荸荠功效

【材料】荸荠100克、海蜇头100克、葱花、盐、味精、香油，各适量荸荠适量。 【操作】 1、荸荠洗净，去皮，切成厚片；将海蜇头用冷水浸泡，洗净泥沙，再用沸水浸泡，充分起泡后洗净，切成丝。 2.锅内加水，加入荸荠和海蜇头，小火炖15分钟，加盐和味精调味，从锅中倒入汤碗，撒上葱花，淋上香油。服务。 【功效】菱角含有蛋白质、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分。海蜇性味咸平，具有润肺清热、消积润肠、软化化痰、降血压等功效。海蜇还是健美食品，经常吃海蜇，可以不显老。尤其是老年女性，经常吃海蜇，会使皮肤白嫩细腻。对患有皮脂腺、面部皮炎、汗腺分泌旺盛的女性也有治疗作用。此汤香脆鲜嫩，有海鲜味，清淡可口。