三药怎么做好吃？，三药
山药的8种吃法
早就领会山药是种药食俱佳的好货色三药。然而与其余菜蔬比拟，它犹如有点“食之枯燥”。想使山药变得更甘旨多姿？那么你起码要领会它的8种滋味！爱它的4大来由：
1.养分充分，含有多种人体必需的养分物资三药。
2.能需要人体洪量的黏质卵白，这是一种多糖卵白质的搀和物，对人体有特出的养护效率，它能提防血汗管体例的脂肪堆积，维持动脉血管的弹性，遏止动脉粥样强硬过早爆发三药。
3.山药的黏液多糖类物资如与无机盐相贯串，不妨产生骨质并使软骨具备确定的弹性三药。
4.国医觉得山药具备补脾养胃、补肺益肾的工效，对肺虚咳嗽哮喘、脾虚久泻、耐性胃肠炎、糖尿病、梦遗带劣等症都有医疗效果三药。
烩山药丸子
特性：荤素搭配，滋味深刻三药。
备料功夫：5秒钟
烹饪功夫：15秒钟
材料:山药、肉松、蒜苗、香蕈、红椒、蛋液三药。
调料:料酒、盐、味素、糖、胡椒面粉、虾酱、小粉、汤、葱、姜三药。
做法：
1.蒜苗洗净切段，香蕈、红椒洗净切块三药。
2.山药去皮煮熟后压成泥状，介入肉松、蛋液、料酒、盐、胡椒面粉拌和成肉馅三药。
3.锅中放入洪量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出三药。
4.锅中留小批油将葱、姜块煸香，加料酒、虾酱、汤、糖、味素、盐、胡椒面粉调味三药。
5.待丸子熟时下蒜苗、香蕈、红椒，烧熟后用水小粉和面即可三药。
山药炖牛腩
特性：牛腩进口即化，与山药滋味精巧融洽三药。
备料功夫：8秒钟
烹饪功夫：25秒钟
材料:山药、牛腩三药。
调料:大料、葱、姜、料酒、糖、味素、盐、鸡精、剁辣子三药。
做法：
1.山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫三药。
2.锅中放油，先将大料炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入压力锅中煮20秒钟掏出三药。
3.锅中放油，倒入牛腩，再介入山药、糖、剁辣子、味素、盐、鸡精调味，一齐炖至软烂入味即可三药。
兰花酿山药
特性：形状场面，滋味新鲜，家园宴请时无妨一试三药。
备料功夫：15秒钟
烹饪功夫：15秒钟
材料:山药、鸡胸脯肉、火腿、胡瓜皮三药。
调料:盐、味素、干小粉、水小粉、鸡精、果儿清、葱、姜、水三药。
做法：
1.山药去皮洗净斜切成裂片，火腿切末，胡瓜皮切细丝三药。
2.鸡胸脯肉用拌和机打成泥，而后加葱姜水；蛋清打匀三药。
3.取山药片部分先抹上干小粉，再抹上一层鸡泥，抹润滑后用火腿末和胡瓜皮装饰成兰花状，放入盘中蒸15秒钟三药。
4.锅中加水三药，放入盐、味素、鸡精调味，再用水小粉和面浇在兰花山药上即可
什锦山药粒
特性：颜色灿烂，口感脆嫩三药。
备料功夫：5秒钟
烹饪功夫：5秒钟
材料：山药、青红椒、罐装玉蜀黍粒三药。
调料: 糖、味素、盐、水小粉、鲜汤(可用水代替)三药。
做法：
1.山药去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉蜀黍粒巨细的丁三药。
2.锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水三药。
3.锅中放一些油，下山药粒和青红椒粒，翻炒短促后加小批鲜汤三药。
4.而后介入糖、味素、盐，结果用水小粉和面即可三药。
山药熘肉片
特性：又滑又嫩，滋味咸鲜三药。
备料功夫：5秒钟
烹饪功夫：5秒钟
材料:山药、干木耳、猪里脊三药。
调料:料酒、糖、盐、味素、胡椒面粉、蛋清、水小粉、葱末三药。
做法：
1.山药去皮洗净纵切一分为二，而后斜刀切片；干木耳用水泡软，去根洗净三药。
2.里脊肉切裂片，加盐、味素、料酒、蛋清、水小粉上浆三药。
3.锅烧热，倒入小批凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同声下山药片、木耳滑熟，倒出控油三药。
4.锅中留一些油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味素、糖、胡椒面粉调味，用水小粉和面，再倒入刚做好的菜料翻炒平均即可三药。
拉丝山药
特性：甘甜酥脆，每块山药间都不妨拔出悠长晶亮的糖丝三药。
备料功夫：3秒钟
烹饪功夫：5秒钟
材料：山药三药。
调料：绵白糖、干小粉三药。
做法：
1.山药洗净去皮切成棱形块，控水后蘸干小粉，而后下油锅炸至金色色捞出三药。
2.将锅洗净，放一些油，介入绵白糖及小批水用小火炒匀三药。
3.当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块，翻炒平均三药。
4.结果盛入抹过凉油的盘中即可
山药饼
特性：光彩金色，口感香糯三药。
备料功夫：5秒钟
烹饪功夫：20秒钟
材料:山药三药。
调料:糯米面、澄面(超级市场有售)、面包糠、小粉、果儿三药。
做法：
1.山药去皮洗净上锅蒸12秒钟，掏出压成山药泥三药。
2.澄面用开水烫熟，果儿打成蛋液三药。
3.山药泥中介入澄面、糯米面和成面团，而后辨别做出圆形小饼状三药。
4.将山药饼顺序蘸干白面、果儿液，最外层裹上头包糠，放入油锅中炸至金色色即可三药。
山药豆花羹
特性：滋味新鲜，进口光滑三药。
备料功夫：3秒钟
烹饪功夫：5秒钟
材料:山药、盒豆花、果儿液、香蕈、芫荽三药。
调料:鲜汤、盐、味素、鸡精、胡椒面粉、水小粉三药。
做法：
1.山药去皮切小丁并焯水，盒豆花切成与山药等大的丁三药。
2.芫荽洗净切末，香蕈洗净切丁三药。
3.锅中加鲜汤，调入主料，而后加盐、味素、鸡精、胡椒面粉调味三药。
4.汤欣喜时用水小粉和面至浓稠状，淋入蛋液并撒芫荽末即可三药。