假酸浆 :你们那里农村山上是有凉粉叶还是凉粉果，大家认识吗？

凉粉果我还没有在咱们这边见到过，然而凉粉叶子，咱们这边有，凉粉叶子是植被臭黄荆的叶子，它的叶子呈苍翠色，有点像樱桃树的叶子，用这个叶子做出来的食品，咱们叫伟人豆花，年年五六月份的功夫，咱们这边许多人上山上去找这个叶子还家来做伟人豆花吃，简直做法如次假酸浆 。

臭黄荆叶子并不是更加简单找到，咱们这边有的老乡会去山上挖几株回顾种在自家地里，如许年年吃的功夫就很简单，不必跑到山上去找假酸浆 。

采摘还家的臭黄荆叶子用清干洗纯洁，洗纯洁后找一个大学一年级点的盆，把叶子倒进内里，用一个新的刷把（即是咱们这边竹子创造洗锅用的东西）给它往返在内里扎，把叶子扎烂，越烂越好，扎成浆，在用纱布给它过滤一次，过滤好的液体倒进盆里，放一面备用假酸浆 。做伟人豆花要用到草木灰碱，最佳的草木灰碱即是柏树枝灰，把烧好的柏树枝灰倒进碗里，加清水给它冲调，冲调后再用纱布给它过滤一次，而后把过滤好的灰水慢慢的倒进臭黄荆叶浆里，边到边拌和，拌和平均后就给它安置在一面不动，等它凝结好了就像凉粉一律，只然而这个是绿色的，脸色更加场面。伟人豆花就做好了，吃的功夫用刀割成第一小学块第一小学块的，放上佐料就不妨吃了，这个滋味有一股浅浅的植被芳香味，吃进肚里有一股冷气油但是生，更加凉快消暑。把剩下的黄荆叶子加一点水照上头的本领再给它操纵一次，又会再得出一份伟人豆花，究竟只过滤一次还会有很多没过滤纯洁。

做臭黄荆豆花仍旧有很多小本领的，最佳是采用用纱布过滤，如许做出来的豆花口感才会精致，咱们这边有的老翁图简单是用竹子做的筲箕过滤，如许过滤出来的豆花口感比拟精细假酸浆 。咱们这边有许多老乡还会特意做伟人豆花拿到街上去卖，还卖几块钱一斤呢！

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