花叶苦菜:花叶滇苦菜怎么炒吃？

炒油麦菜用蒜蓉，这是大师都领会的工作花叶苦菜。但不管如何炒，开始是要提防不许炒过甚了，火候特殊要害。

一，先烧小批清水，放几滴油，半勺盐，水开后放入切成段的油麦菜花叶苦菜。焯成7老练；控水；

二，锅放油，葱、姜末过量，蒜蓉入锅煸出香味，介入盐、味素、消耗汽油（没有也行），烦炒，将焯好的油麦菜倒入锅中，翻炒短促，即可起锅花叶苦菜。如许炒出来的菜入味，但不老。此本领可用来“小白菜”，空腹菜等菜蔬的炒法。爱好辣的伙伴，不妨在油热后介入过量的干红辣子段。如许会有香辣，脆嫩的口感。