南瓜产地
南瓜的产地在墨西哥到中美洲一带，现我国南北各地广泛种植。南瓜适宜种植在土质疏松、肥沃、呈中性或微酸性沙质土壤中，种植前需将土壤进行深翻，有利于植株扎根。生长期需要勤浇水，保持土壤中有充足的水分即可。每天需要提供充足的光照，促使植株充分进行光合作用。
南瓜定植后约10天，喷施1次稀薄有机肥，以氮肥为主。植株开始爬蔓后生长迅速，8-10片真叶时进行第1次打顶，促使多萌发侧蔓，此时可提前搭设支架。
当南瓜侧蔓长50厘米以上时可采集嫩茎尖及叶柄食用，注意保留约5片叶，并用稍大的土块压住留下的茎蔓促使萌发气生根。每次采摘后喷施1次以氮肥为主的稀薄腐熟有机肥。
当南瓜蔓在土面上沿盆绕一圈后，可牵引茎蔓攀爬支架，使叶片均匀分布，枝条不相互遮挡。