繁穗苋

繁穗苋苋科植物，高20-80厘米，有时达1.3米；茎直立，粗壮，淡绿色，有时具带紫色条纹。叶片菱状卵形或椭圆状卵形，先端锐尖或尖凹，有小凸尖，基部楔形，有柔毛。圆锥花序顶生及腋生，直立，或以后下垂，由多数穗状花序形成，顶生花穗较侧生者长；苞片及小苞片钻形，白色；花被片白色。胞果扁卵形，环状横裂，包裹在宿存花被片内。种子近球形，棕色或黑色。花期6-7月，果期9-10月。

中国各地栽培或野生。生长由平地到海拔2024米。全世界广泛分布。繁穗苋的茎叶可作蔬菜；栽培供观赏；种子为粮食作物，食用或酿酒。

形态特征

高20-80厘米，有时达1.3米；茎直立，粗壮，淡绿色，有时具带紫色条纹，稍具钝棱。叶片菱状卵形或椭圆状卵形，长5-12厘米，宽2-5厘米，先端锐尖或尖凹，有小凸尖，基部楔形，有柔毛。

圆锥花序顶生及腋生，直立，或以后下垂，直径2-4厘米，由多数穗状花序形成，顶生花穗较侧生者长；苞片及小苞片钻形，长4-6毫米，白色，先端具芒尖；花被片白色，有1淡绿色细中脉，先端急尖或尖凹，具小突尖。胞果扁卵形，环状横裂，包裹在宿存花被片内。种子近球形，直径1毫米，棕色或黑色。花期6-7月，果期9-10月。

红茎种：叶大而先端尖或钝尖，叶表面绿色，背面紫红色。也有的全株为红色。前期生长快，后期生长较慢，开花早，产量与绿茎种相似或略低。

生长习性

苋的适应性强，在中国各地皆可种植，且生长迅速，枝叶繁茂，其根系发达，具有很强的耐旱性，在生育期间能忍受30厘米的土层含水量仅4%-6%的极度干旱条件。在土壤含盐量0.1%-0.23%的中度盐渍化土壤及pH值5.5-8.6的酸性和碱性的土壤中都可以生长良好。大部份各类的苋10月中下旬还能正常生长，只有遇到霜冻才停止生长。