苔藓植被有能吃的吗？

不妨。但要荡涤纯洁。青苔(苔藓)善于清流之下，不受传染，富含绿色素、叶黄素、胡莱菔素和维他命B1、B2、B12、和维他命C、维他命D，还含有人体所需的无机盐和微量元素，是自然绿色保健美味。

青苔鲜汤，以从江河中捞来的鲜青苔为重要材料，以聚果榕的嫩尖为配料，加大葱、青蒜、芜菱等佐料烹煮。烹调时，先捡去混在青苔丝内的杂质，用清水重复漂洗；其余配料、佐料洗净切碎。油锅烧热，加入二三瓣蒜瓣编炒至香味溢出时，介入食盐和鲜青苔略加翻炒后介入鲜汤，至汤烧沸时再介入聚果榕嫩尖共煮至熟时，介入切碎青蒜即起锅装碗，在面汤上撒葱花、井即可食用。