马蹄子图片:靖远马蹄子制作过程？

马蹄子，甘肃省白银市靖远县特产美味马蹄子图片。

马蹄子采用精白面做出的花卷类蒸馍食物，盖以其表面形势而得名马蹄子图片。在白面中介入一些发酵媒介（俗名酵头目），用水拌和平均后待其发酵而变成发面，擀做面皮其上敷以熟胡油，撒上干白面，将数张面皮叠加起来，切成条块状，再细工创造成型，放入笼中蒸熟而成。这种面食成品早期多做为圆形，面皮叠摞，井井有条，有如马蹄状，故而得名，现已做出纺锤形势。往日，本地乡村给鼎盛儿过望月时，常常要做马蹄子，亲朋邻里动作贺仪相赠，用以款待宾客食用。这种往日的风气礼节特制食物，此刻已遭到人们一致地爱好，由细工创造演化为呆板扶助加工，个中增添白糖等物，做出烤马蹄，浮皮黄亮洪亮，滋味精致。县城有华尖子、刘记等烤马蹄创造店，交易兴盛。