潺菜的作用和价值
潺菜原产地是在亚洲热带地区，现在在非洲、美洲也都有种植。潺菜中富含胡萝卜素、铁、磷、钙等元素，是一种保健蔬菜。
潺菜的药用价值
潺菜全株都可以供药用，具有滑肠、散热、利大小便的作用。潺菜的花枝有清血解毒的作用，能用来解痘毒，用作外敷时可以治疗痈毒以及乳头破裂。
潺菜的食用价值
潺菜的叶子含有多种维生素，还有钙、铁、磷等营养元素，它的叶子、幼苗、嫩茎都可以食用，口感鲜嫩、清香脆口，但要注意脾冷的人和孕妇不要食用。
潺菜的欣赏价值
潺菜是一种蔓性的草本植物，茎叶为紫红色，花朵为淡红色，果实为紫黑色，看起来很可爱，可以放在庭院、阳台来装饰美化。
潺菜的美容价值
潺菜的种子可以制成面脂，起到润泽肌肤的作用。把粉浸在潺菜汁里拿来敷面，能够让容颜更加美丽。